ჩვენი ქვეყნის დედაქალაქში რამდენიმე წლის წინ გამოჩნდა ჯადოსნური ადგილი - კაკაოსა და შოკოლადის მუზეუმი. ის აკმაყოფილებს თანამედროვე სტანდარტებს და მთავარი სამიზნე აუდიტორია ბავშვები არიან. მუზეუმი აღჭურვილია ინტერაქტიული ელემენტებით, ხმის ეფექტებითა და 3D ეკრანებით, რაც მის მონახულებას საინტერესო გამოცდილებად აქცევს. მუზეუმსა და ყველა ტექნიკურ სიახლეზე უფრო დეტალურად ამ სტატიაში ვისაუბრებთ.
გეოგრაფიული მდებარეობა
მიშკა კაკაოს და შოკოლადის მუზეუმი მდებარეობს მოსკოვის კრასნოსელსკის რაიონში და მდებარეობს: მალაია კრასნოსელსკაიას ქუჩა, 7.
როგორ მივიდეთ იქ?
კრასნოსელსკაიას მეტროსადგური მუზეუმიდან ფეხით სავალ მანძილზეა. ასევე ახლოს არის სახმელეთო ტრანსპორტის გაჩერება, სახელწოდებით "ბაბაევის სახელობის ქარხანა". მისგან გადიან ავტობუსის მარშრუტები 122 და 387, ასევე ფიქსირებული მარშრუტის ტაქსები. მუზეუმთან ახლოს კერძო მანქანების მფლობელებისთვისგათვალისწინებულია პარკინგის ადგილები.
სკოლის მოსწავლეებისთვის ექსკურსიის შეძენის შემთხვევაში, ორგანიზატორები უზრუნველყოფენ ტრანსპორტირებას სასწავლო დაწესებულებიდან მუზეუმამდე და უკან. ეს ყველაფერი შედის ექსკურსიის ბილეთების შეძენაში.
შექმნის ისტორია
მიშკას შოკოლადისა და კაკაოს მუზეუმი თავის შექმნას ემსახურება შოკოლადის ინდუსტრიის ისეთ გიგანტთა ჰოლდინგში გაერთიანებას, როგორიცაა კრასნი ოქტიაბრის საკონდიტრო ქარხანა და ბაბაევსკის საკონდიტრო კონცერნი OJSC. ორივე ამ საწარმოს აქვს მდიდარი ისტორია, რომელიც ას წელზე მეტია.
მუზეუმის პროექტის ხელმძღვანელად დაინიშნა შპს გაერთიანებული კონდიტერების გენერალური დირექტორის მრჩეველი კუზნეცოვა ნ.ვ., ხოლო რეინერ ა.გ.-ს დაევალა შოკოლადისა და კაკაოს მუზეუმის ექსპოზიციებზე მუშაობის მხატვრული ნაწილი.
მუზეუმის შესაქმნელად დაიგეგმა უახლესი ტექნოლოგიების გამოყენება. გარდა ამისა, საჭირო იყო ეპოქის ცხოვრებისა და ადათ-წესების გადმოცემა, ორი საწარმოს უმდიდრესი ისტორიის ერთ ადგილზე გაერთიანება. შედეგად, კრასნოსელსკაიაზე შოკოლადისა და კაკაოს ისტორიის მუზეუმში, მულტიმედიურ ინსტრუმენტებთან ერთად, ხარისხობრივად შენარჩუნებულია ისტორიული კომპონენტი, რომელიც აოცებს მნახველთა ფანტაზიას და ეხმარება აღმოჩნდეს შორეული წარსულის მოვლენების ცენტრში..
ექსკურსია შოკოლადის სასმელის წარმოშობის ისტორიაში
შოკოლადისა და კაკაოს მუზეუმის პირველი დარბაზი კრასნოსელსკაიაზე ვიზიტორებს უბრუნებს სამ ათასზე მეტი წლის წინანდელ მოვლენებს, მაიას ტომის ცხოვრებას. ისინი ოდესღაც მესოამერიკის რეგიონში ბინადრობდნენ. ეს ინდიელები არიანამ მაღალგანვითარებულმა ცივილიზაციამ პირველმა გამოიყენა შოკოლადის ხის ნაყოფი. მათ აღმოაჩინეს სასმელის მატონიზირებელი თვისებები და მისი გამოყენების უფლება მხოლოდ ტომის ლიდერს და უძლიერეს მეომრებს ჰქონდათ.
მუზეუმის დარბაზის შესასვლელთან სტუმრებს მაიას ინდიელების ცვილის ფიგურები ხვდებიან. ასევე არის ნამდვილი შოკოლადის ხე კაკაოს მარცვლებით. გიდი გვაფრთხილებს, რომ ამ ხილის შეგროვება მხოლოდ ხელით ხდება. ტურის განმავლობაში ვიზიტორებს უფლება აქვთ დასხდნენ ძველი ხალხის მიერ აშენებული პირამიდის პატარა ასლზე და დაათვალიერონ უზარმაზარი ინტერაქტიული წიგნი.
როგორ მოხვდა შოკოლადი ევროპაში
კრისტოფერ კოლუმბი იყო პირველი ევროპელი, რომელმაც ევროპაში შოკოლადის ხის ნაყოფი შემოიტანა. თუმცა ამ აღმოჩენას არანაირი სენსაცია არ მოჰყოლია, გარდა ამისა, ცნობილი ნავიგატორი არ იყო ენთუზიაზმით დაინტერესებული ინდიელების სასმელით.
მე-16 საუკუნის დასაწყისში ინდიელების უძველესი ცივილიზაცია დაიპყრო ესპანელმა კონკისტადორმა - ფერნანდო კორტესმა. სწორედ მან მიუტანა ესპანეთის მეფეს კაკაოს მარცვლები და ასწავლა სასმელის დამზადება. აღსანიშნავია, რომ ესპანელებმა საგრძნობლად შეცვალეს შოკოლადის სასმელის დამზადების ტექნოლოგია. დაიწყეს ცხელი მირთმევა, დაუმატეს შაქარი და სანელებლები. დელიკატესების რეცეპტის გაზიარება, რომელიც სწრაფად გახდა პოპულარული, ეს არ იყო ის, რაც ესპანელებს ათწლეულების განმავლობაში სურდათ.
მუზეუმის მეორე დარბაზი ზემოხსენებულ მოვლენებს ეძღვნება. სწორედ იქ მდებარეობს უზარმაზარი ხომალდი, რომელიც შოკოლადის ხის ნაყოფს ამერიკიდან ევროპაში გადააქვს. კაკაოსა და შოკოლადის მუზეუმის ყველა დამთვალიერებელს უფლება აქვსბორტზე ასვლა. გემი აღჭურვილია მულტიმედიური ეფექტებით, როგორიცაა ზღვის ხმა, ვარსკვლავური ცა, რომელიც ჩანს ილუმინატორიდან და მთვარის ბილიკი.
შოკოლადის ინდუსტრიის განვითარება რუსეთში
შოკოლადისა და კაკაოს ისტორიის მუზეუმის მესამე დარბაზი "მიშკა" მოგვითხრობს მეფის რუსეთში შოკოლადის ინდუსტრიის განვითარებაზე. იმ დროს ფართოდ იყო ცნობილი შოკოლადის ორი ქარხანა. ერთი მათგანი ფერდინანდ ეინემს ეკუთვნოდა, მეორე კი ალექსეი ივანოვიჩ აბრიკოსოვს. ვინ იყვნენ ეს ადამიანები და რა წარმატებას მიაღწია თითოეულმა მათგანმა?
ფერდინანდ ეინემი გერმანიიდან მოსკოვში ჩავიდა საკუთარი ბიზნესის განვითარების მტკიცე განზრახვით. კაპიტალის დასაგროვებლად, გარკვეული პერიოდის განმავლობაში იგი დაჭერილი შაქრის წარმოებით იყო დაკავებული, შემდეგ კი ევროპიდან თანამედროვე ორთქლის ძრავა შეუკვეთა და ქარხნის მშენებლობა დაიწყო. მე-20 საუკუნის დასაწყისში ეინემის ქარხანას ეწოდა წითელი ოქტომბერი..
ალექსეი ივანოვიჩ აბრიკოსოვი რუსი მეწარმეა, რომელმაც დააარსა ქარხანა, რომელიც აწარმოებდა შოკოლადს, ნამცხვრებს, ნამცხვრებს და კარამელს. აბრიკოსოვი ა.ი. არაჩვეულებრივი ადამიანი იყო. მას და მის მეუღლეს, აგრიპინა ალექსანდროვნას, ოცდაორი შვილი ჰყავდათ. ის ხშირად ახარებდა მეგობრებს და ოჯახს უჩვეულო და გემრიელი დესერტებით. ამჟამად ალექსეი ივანოვიჩის ქარხანა ატარებს კონცერნ "ბაბაევსკის" სახელს..
სამუშაო მუზეუმში შეგიძლიათ ნახოთ ფერდინანდ ეინემის რეალური ზომის ცვილის ფიგურა. შემორჩენილია შოკოლადის მანქანაც, რომელიც ნომინალურ საფასურად აძლევდა დელიკატესს.საინტერესოა, რომ Einem-ის ქარხნის პირველი რეკლამა დირიჟაბზე გამოჩნდა. გარდა ამისა, ვიზიტორებს შეეძლებათ ნახონ ალექსეი ივანოვიჩ აბრიკოსოვის სასახლე ინტერაქტიული ეკრანის საშუალებით, რათა შეაფასონ სიტუაციის სიმდიდრე და ელეგანტურობა.
მომდევნო საინტერესო გამოფენა არის პერფორმანსი იმდროინდელი ცხოვრებიდან, რომელიც არის პატარა შოკოლადის მაღაზია. გარდა ამისა, ტურის განმავლობაში ვიზიტორებს საშუალება ექნებათ თვალყური ადევნონ შოკოლადის ინდუსტრიის განვითარების ისტორიას დღემდე. ჯიხურებში წარმოდგენილია სხვადასხვა სახის სარეკლამო ბუკლეტები, შოკოლადის შესაფუთი, ნახატები, პლაკატები და სხვა.
შოკოლადის დამზადების საიდუმლოებები
კაკაოსა და შოკოლადის მუზეუმი განთავსებულია მოქმედი საკონდიტრო საწარმოს ტერიტორიაზე. ამიტომ, შოკოლადის ისტორიის გაცნობის შემდეგ, ვიზიტორებს ეწვევათ დააკვირდნენ მისი წარმოების პროცესს. აღსანიშნავია, რომ სახელოსნო აღჭურვილია თანამედროვე ტექნიკით. განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ტკბილეულის შესაფუთი მანქანა. პროდუქტის მიღების სიჩქარე და სიზუსტე დიდ შთაბეჭდილებას ტოვებს.
შოკოლადის მაღაზიაში ნებადართულია შოკოლადის გასინჯვა წარმოების ყველა ეტაპზე, მაგრამ აკრძალულია ტკბილეულის თან წაღება. გზამკვლევი მოგიყვებათ შოკოლადის სახეობებზე, როგორ განსხვავდებიან ისინი ერთმანეთისგან და რომ დაფქვამდე კაკაოს მარცვლები მზეზე უნდა გაშრეს. ის ასევე გასწავლით თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ხარისხიანი პროდუქტი მაღაზიის თაროებზე. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა ყურადღებით წაიკითხოთ ინფორმაცია ეტიკეტებზე.
მუზეუმი მასპინძლობს მცირე სახელოსნოებს, სადაც მნახველებს შეუძლიათმოამზადეთ საკუთარი დესერტები შოკოლადის, ვაფლის ფურცლისა და თხილისგან.
შოკოლადისა და კაკაოს ისტორიის მუზეუმი მიმოხილვები
გახსნის დღიდან მუზეუმი პოპულარული გახდა ადგილობრივ მოსახლეობასა და ქალაქის სტუმრებს შორის. ორგანიზატორებმა ყველაფერი გააკეთეს იმისათვის, რომ ეს ადგილი მიმზიდველი ყოფილიყო ვიზიტორებისთვის. მუზეუმი მულტიმედიურია, ინფორმაცია მარტივად არის წარმოდგენილი, ტკბილეულის დაგემოვნება კი გულგრილს არავის დატოვებს.
მრავალი ენთუზიაზმით სავსე კომენტარი სხვადასხვა ასაკის ვიზიტორებისგან მხოლოდ ადასტურებს საწარმოს აშკარა წარმატებას. განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო მუზეუმის ისეთ ექსპონატებს, როგორიცაა გემი, რომლითაც ევროპაში შოკოლადი მიიტანეს და ბიზნესმენ ა.ი. აბრიკოსოვის სასახლე.
ტურები
ამჟამად, შოკოლადისა და კაკაოს მუზეუმი დიდი მოთხოვნაა, ამიტომ მის მოსანახულებლად წინასწარ უნდა დარეგისტრირდეთ. მუზეუმის მთავარი სამიზნე აუდიტორია ექვსი წლიდან ბავშვები არიან. თუმცა უფროსებიც ძალიან დაინტერესდებიან.
ექსკურსიები განსხვავდება პროგრამებით, რომელთა ნახვა შეგიძლიათ მუზეუმის ვებსაიტზე. იქ შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რაც თქვენთვის შესაფერისია. აღსანიშნავია, რომ ერთ-ერთ შემოთავაზებულ ტურს უძღვება ბოროტი რობოტი „ალენკა“.
ამ მშვენიერი ადგილის დათვალიერებით ბევრს გაიგებთ შოკოლადის შესახებ, მიიღებთ უამრავ შთაბეჭდილებას და დააგემოვნებთ ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე ცნობილი შოკოლადის ქარხნების დელიკატესებს.
