ვენეციის რესტორნები: მიმოხილვები, აღწერილობები და სამზარეულო. ვენეციის საუკეთესო რესტორნები

2024 ავტორი: Harold Hamphrey | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:17

იტალიაში და განსაკუთრებით ვენეციაში სამოგზაუროდ წასვლისას, ტურისტების უმეტესობამ დაავალა არა მხოლოდ დატკბეს ამ ქვეყნის მრავალი კულტურული და ისტორიული ღირსშესანიშნაობებით, არამედ დააგემოვნოს ადგილობრივი სამზარეულო, რომელიც, გზა, ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესოდ მსოფლიოში. როგორც წესი, მოგზაურებს არ უჭირთ ადგილის პოვნა სადილისთვის ან სადილისთვის. გადავწყვიტეთ მოგვექცია ვენეციის საუკეთესო რესტორნები, ასევე მოკლედ ვისაუბროთ ადგილობრივ სამზარეულოზე.

Taverna del Campiello Remer

როგორც ბევრი რესტორანი ვენეციაში, ეს დაწესებულება თავის სტუმრებს სთავაზობს დააგემოვნონ ერთ-ერთი ტრადიციული იტალიური კერძი ვრცელი მენიუდან. გარდა ამისა, ტავერნა გთავაზობთ გრანდ არხის ბრწყინვალე ხედს. რესტორანი გთავაზობთ ბუფეტს დაჭრილი ლორით, ძეხვეულით, მაკარონის, რიზოტოს, სხვადასხვა სახის სალათებით, დესერტებით, ღვინოებით და სხვა სასმელებით. ასეთი კერძის ღირებულება მხოლოდ 20 ევრო იქნება. თუმცა, ლანჩზე წასვლატავერნა, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეს ადგილი დაკეტილია ოთხშაბათობით.

Bacaro Lounge

როგორც წესი, ვენეციის ყველა რესტორანსა და კაფეს, რომელიც მდებარეობს ძალიან პოპულარულ პიაცას სან მარკოს მახლობლად, აქვს ძალიან მაღალი ფასები. ამ წესიდან სასიამოვნო გამონაკლისი არის დაწესებულება სახელად Bacaro Lounge. ეს რესტორანი, რომელიც ეკუთვნის ბენეტონების ოჯახს, მდებარეობს ძველ კინოს შენობაში. „ბაკარო“გონდოლიერების საყვარელი ლანჩისა თუ ვახშმის ადგილია, რომლებიც ყველაზე ხშირად შემწვარ ღორის ხორცს და სპაგეტს უკვეთენ. ასეთი კვება მხოლოდ 10 ევრო ღირს.

ნარინჯისფერი

კიდევ ერთი დაწესებულება ძალიან ხელმისაწვდომი ფასებით არის კაფე "ნარინჯისფერი". ეს ადგილი შესანიშნავია ქალაქში ღამის გასეირნების მოყვარულთათვის, რადგან ის ღიაა დილამდე. ორშაბათიდან ოთხშაბათის ჩათვლით "ნარინჯისფერი" სტუმრებს სთავაზობს ტრადიციულ ბუფეტის სენდვიჩებით, სალათებით, მადისაღმძვრელებით, ხორცის ბურთებით, მაკარონითა და ხილით. დაწესებულება მუშაობს კვირაში შვიდი დღე.

ალ მურო

თუ ეძებთ რესტორნებს ვენეციაში, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ მშვიდი და იაფად ლანჩი შაბათს, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ Al Muro-ს. ეს დაწესებულება მდებარეობს რიალტოს მახლობლად თევზის ბაზრის მახლობლად. ამ რესტორანში დასაქმებულია ერთ-ერთი ყველაზე გამომგონებელი და დაუღალავი შეფ-მზარეული, რომელიც ყოველ ჯერზე მზადაა სტუმრები ახალი კერძით გააოცოს. აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ გულაში, შემწვარი ბოსტნეულის ასორტი და რიზოტო ახალი ტყის სოკოთი. თითოეული კერძის ფასი დაახლოებით 10 ევროა. და მასთან მიმტანი აუცილებლად მოიყვანსჭიქა ღვინო საჩუქრად.

Arte della Pizza

იტალიაში გამგზავრება ცნობილი ადგილობრივი პიცის ჭამის გარეშე პრაქტიკულად დანაშაულია. ამაში დაგეხმარებათ რესტორანი Arte della Pizza, რომელიც ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ადგილია ვენეციაში. თუმცა, აქ უფასო მაგიდის პოვნა სულაც არ არის ადვილი. ეს პიცერია დიდი პოპულარობით სარგებლობს არა მხოლოდ პიცის ფასის გამო (მაგალითად, უზარმაზარ ნაჭერში მხოლოდ ევრონახევარი დაგიჯდებათ), არამედ მისი მომზადების უმაღლესი ხარისხის გამო. ამიტომ, როცა ვენეციაში ჩახვალთ, აუცილებლად სცადეთ ბედი და, დიდი ალბათობით, შეძლებთ მიირთვათ შესანიშნავი ლანჩი Arte della Pizza-სგან.

Antico Pignolo

თუ არ გიზიდავთ ვენეციის პატარა და ხმაურიანი რესტორნები, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ დაწესებულებას სახელად "Antico Pignolo". გამოირჩევა არა მხოლოდ შესანიშნავი სამზარეულოთი, არამედ დახვეწილი ავეჯითა და მყუდრო გარემოთი. ეს რესტორანი შესანიშნავი ადგილია სადილისთვის და სასიამოვნო საღამოს გასატარებლად. Antico Pignolo-ს მენიუ ძირითადად შედგება ტრადიციული რეგიონალური კერძებისგან. რესტორნის მფარველები ძირითადად შეძლებული და საქმიანი ადამიანები არიან. ასე რომ, როცა აქ ლანჩზე ან სადილზე მიდიხართ, მოემზადეთ გემრიელი საკვების მისაღებად.

ტრადიციული ვენეციური სამზარეულო

გემრიელ იტალიურ სამზარეულოს გთავაზობთ ვენეციის ყველა რესტორანი. ტურისტების მიმოხილვები თითქმის ყოველთვის აღფრთოვანებულია, მიუხედავად იმისა, სტუმრობდნენ თუ არა ძვირადელიტარულ დაწესებულებებს ან მიირთმევდა ჩვეულებრივ პიცერიებში. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან იტალიელებმა იციან და რაც მთავარია უყვართ გემრიელი კერძების მომზადება. თუ ამ ქვეყანაში პირველად მიდიხართ, მაშინ გაითვალისწინეთ, რომ სამზარეულო ყველგან ერთნაირი არ იქნება. ასე რომ, მთავარი ვენეციური კერძებია მოლეშე, შავი რიზოტო, რიჰოტო დე გო, ვენეციური ღვიძლი, ტირამისუ და ბაიკოლი. მოდით ვისაუბროთ ამ კულინარიულ სიამოვნებებზე უფრო დეტალურად.

მოლეშე

მოლეჩი ვენეციური სამზარეულოს ერთ-ერთი განუყოფელი ნაწილია, რომელიც ფართოდ არის წარმოდგენილი თევზითა და ზღვის პროდუქტებით. მისი შეკვეთა შეგიძლიათ თითქმის ყველგან. ეს არის პატარა შემწვარი კიბორჩხალის მოლეშის კერძი. კარგად უხდება მრავალფეროვან სოუსს და გვერდით კერძებს.

შავი რიზოტო

ეს კერძი, რომელსაც იტალიურად რიზოტო ნერო ჰქვია, არის მსოფლიოში ცნობილი კუტი თევზის რიზოტო. ამ საზღვაო მკვიდრის ხორცი აძლევს ბრინჯის სიმკვრივეს და განსაკუთრებულ გემოს, ასევე გავლენას ახდენს მის ფერზე. ასე რომ, კუბოს წვენის გამო ბრინჯი შავდება, რაც კერძს კიდევ უფრო ორიგინალურს ხდის.

Rihoto de Go

ეს კერძი ბრინჯისა და თევზის კიდევ ერთი კომბინაციაა. და ძალიან ჰარმონიული. ბრინჯი შესანიშნავად შთანთქავს გო-თევზის შესანიშნავ გემოს (იტალიელები მას გობისსაც უწოდებენ).

ვენეციური ღვიძლი

რესტორნებში ვენეციაში მიირთმევენ ამ კერძს სახელად "ფეგატო ალა ვენეზიანა". ეს არის ნამდვილი დელიკატესი, რომელიც აუცილებლად მოეწონება ხორცის მოყვარულებს. უნიკალურიამ კერძის რეცეპტი არის ღვიძლის რბილობი და შემწვარი ნივრის ჰარმონიული კომბინაცია.

ტირამისუ

ეს კერძი ტრადიციული იტალიური დესერტია, რომელიც პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში. თუმცა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სადმე მათ შეეძლოთ ტირამისუს უკეთესად მომზადება, ვიდრე სამშობლოში. ამიტომ, აუცილებლად გასინჯეთ ეს უგემრიელესი დესერტი, რომელსაც ვენეციის მრავალი რესტორანი სთავაზობს სტუმრებს.

ბაიკოლი

ბაიკოლი არ არის სრული დესერტი. თუმცა ის ასევე ერთ-ერთი სიმბოლური ვენეციური კერძია, რომელსაც აუცილებლად დააფასებენ ტკბილეულის მოყვარულები. ბაიკოლი არის მშრალი ბისკვიტი, რომელიც შესანიშნავად უხდება ყავას. მათ ასევე ავსებს სხვადასხვა კრემისებური დესერტები.