საზღვაო გადაზიდვების კულტურა და საზღვაო ლექსიკა საუკუნეების განმავლობაში ვითარდებოდა. გემის ნაწილების სახელებს თავისი სპეციფიკა აქვს. მაგალითად, გალერეა გემის მთელი ეკიპაჟის საყვარელი ადგილია. ნავიგაციის ისტორიის მანძილზე მან მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა მეზღვაურთა ცხოვრებაში.
Caboose - რა არის და რა არის მისი მიზანი
გალერეა არის ოთახი გემზე, რომელიც განკუთვნილია სამზარეულოსთვის. ის იკავებს ცალკე ადგილს ან გამოყოფილ ადგილს, რაც დამოკიდებულია გემის ზომაზე. სახელი მომდინარეობს ჰოლანდიური სიტყვიდან kombuis, რაც ნიშნავს "სამზარეულოს" ან "ღუმელს", ჯერ კიდევ მე -15 საუკუნეში. ასე ერქვა თუჯის ღუმელს, რომელზედაც საჭმელს ამზადებდნენ მცურავ გემებზე. სხვათა შორის, პეტრე I-ის ეპოქაში რუსეთში ამ ოთახს კულინარი ერქვა.
თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ სიტყვა "გალეას" არ აქვს ჰომონიმი, რადგან ის ეხება პროფესიულ სიტყვებს. მაგრამ არსებობს ამ სიტყვის ჰომოფონი (ანუ ბგერაში ემთხვევა) - "კამპუსი". ისინი არ უნდა აგვერიოს, რადგან ამ უკანასკნელს საგანმანათლებლო დაწესებულების კამპუსს უწოდებენ, სადაც კლასებისთვის განკუთვნილი შენობების გარდა არის ჰოსტელები, ბიბლიოთეკები, სპორტული კომპლექსები და სხვა.
და სიტყვა "გალერის" ყველაზე გავრცელებული სინონიმებია "სამზარეულო", "მზარეული", "სამზარეულო", "გემის სამზარეულო".
სამზარეულოს მდებარეობა
გალერეაში მყოფ გემზე გარკვეული წესები უნდა დაიცვათ. ასე რომ, მზარეული არ ამზადებს პირველ კერძს პიტჩის დროს, ის ამოიფრქვევა. და როცა ზღვაზე შტორმია, მაგიდას სველი სუფრის ტილო აფარებენ, რომ თეფშები იატაკზე არ ჩამოცურდეს. გემზე არსებულ მაგიდებს შორის განსხვავება იმაში მდგომარეობს, რომ ისინი აღჭურვილია გვერდებით პერიმეტრის გასწვრივ, რათა პატარა საგნები არ ამოვარდეს. გემზე ჭამის დრო წინასწარ არის შეთანხმებული და ჩვეულია, რომ მთელი ეკიპაჟი ზის მაგიდასთან.
სიტყვა "გალერის" მნიშვნელობა გემზე არავისთვის ახსნა არ არის საჭირო. აქ მეზღვაურები იღებენ არა მხოლოდ საკვებს, არამედ ძალის მარაგს მათი რთული სამსახურისთვის. ამ ოთახში დამონტაჟებულია აღჭურვილობა, რომელიც არბილებს რულონს. მაგალითად, უსაფრთხოების ღონისძიება არის ღუმელი სპეციალურ საკიდზე და მის ღობეზე, როგორც დამცავი აღჭურვილობის დაცემისგან.
გალერეაზე საუბრისას მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ასეთი ოთახი არსად არ არის. მცურავ გემებზე ის მდებარეობს მშვილდში, პატარა ნავებზე - ქვედა გემბანზე, სავაჭრო გემებზე - ზედა ნაწილში..
თანამედროვე აღჭურვილობა
ძველ დროში მზარეულის მუშაობა ადვილი არ იყო: მაცივრის გარეშე, ნახშირის გამოყენება. დებულებიდან მხოლოდ სიმინდის ხორცი ან ცოცხალი ხორცი არის ხელმისაწვდომი, რომელიც მდებარეობს გემბანზე გალიებში.
გალერეა თანამედროვე გემზე აღჭურვილია სხვადასხვა აღჭურვილობით. სამზარეულოს სავალდებულო ელემენტია ღუმელი.ის უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ მოთხოვნებს:
- კომპაქტური. გემზე სივრცის ყოველი სანტიმეტრი მნიშვნელოვანია.
- ძალა. ფირფიტა უნდა გაუძლოს მაქსიმალურ დატვირთვას.
- მფლობელების ხელმისაწვდომობა. ჭურჭელი არ უნდა ჩამოვარდეს ბლოკიდან რხევის პერიოდში.
- შესაძლებლობა გემის ეკიპაჟისთვის ერთდროულად მოამზადოს მინიმუმ 3 კერძი.
- გარე გვერდითი ზედაპირის თბოიზოლაცია.
რა თქმა უნდა, ტრალერზე გალერეის ღუმელი განსხვავდება დიდი ლაინერის აღჭურვილობისგან. მაგრამ ზოგადი პარამეტრები შენარჩუნებულია იმისთვის, რომ მეზღვაურებს კარგი კვებით უზრუნველყონ.
გალეის წყლის გათბობა
მნიშვნელოვანია, როგორ არის აღჭურვილი გალერეა. ნათელია, რომ ასეთი ოთახი აუცილებლად უზრუნველყოფილია სპეციალური ქვაბებით. ისინი საჭიროა საჭმლის მომზადებისთვის, საკვების გადამუშავებისთვის, ჭურჭლის რეცხვისთვის, ჩაის მოსადუღებლად.
ასეთი ერთეულის პარამეტრების მოთხოვნები ნათელია:
- ავზის მაღალი წარმადობა (მდუღარე წყლის სწორი რაოდენობა გარკვეული დროის განმავლობაში).
- კონტეინერის გაცხელება შიგნიდან. გარეთ ცივი რჩება.
- ვერტიკალური მონტაჟი და დამაგრება, რაც მოსახერხებელია მცირე ზომების გალერეებისთვის.
- წყლის გათბობის სიჩქარე.
- კოროზიისგან დაცვა.
მესამე სავალდებულო კომპონენტია მაცივარი. მისი დანიშნულებაა ნაოსნობის პერიოდში საკვების შენარჩუნება. მოწყობილობა აკმაყოფილებს შემდეგ ინდიკატორებს:
- უსაფრთხო ფიქსაცია გადაადგილების თავიდან ასაცილებლად.
- საჭირო მოცულობა, წევრების რაოდენობის მიხედვითეკიპაჟი.
სამზარეულოს როლი გემზე
საზღვაო მოგზაურობა შეუცვლელია გალერისა და მზარეულის გარეშე, რადგან ყველას, იქნება ეს კაბინეტი თუ ადმირალი, სჭირდება საუზმე, სადილი და ვახშამი. იალქნიანზე, ლაინერებზე და წყალქვეშა ნავებზე არიან ადამიანები, რომლებიც საჭმელს ამზადებენ და ყოველთვის არის ამისთვის განკუთვნილი ოთახები.
ბევრი რამ არის დამოკიდებული გემზე მზარეულზე. კარგად გამოკვებადი მეზღვაურები უკეთ შეძლებენ გუნდის მიზნების შესრულებას. გემის მზარეულის ძალისხმევით გემზე ატმოსფერო მშვიდი ან პირიქით დაძაბულია, რადგან გემზე არ არის კაფე, სადაც გემრიელ კერძებს მიირთმევთ ან მაღაზია, სადაც სურსათის საყიდლად წახვიდეთ..
ისტორიის მანძილზე გემები ხშირად ხდებიან ინფექციური დაავადებების მატარებლები. ჯანმო-მ დაადგინა ჯანმრთელობის საერთაშორისო რეგულაციები წყლის ტრანსპორტისთვის.
ასეთი წესების დაწესების მიზანია მუშებისა და მგზავრების ჯანმრთელობის დაცვა, ინფექციის გადაცემის პრევენცია ერთი ქვეყნიდან მეორეში. ეს წესები ადგენს, რომ ბორტზე მიღებული საკვები უნდა იყოს უსაფრთხო, ხოლო ეკიპაჟი უნდა იყოს გაწვრთნილი სანიტარული წესების შესახებ და მკაცრად დაიცვას ისინი.
ახლა გასაგებია, თუ რა როლს თამაშობს გალერეა მეზღვაურთა ცხოვრებაში. ეჭვგარეშეა, რომ ასეთი ადგილი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია მეზღვაურის რთულ და საშიშ პროფესიაში.
