სამოვარების, მეიარაღეების, აკორდეონებისა და ჯანჯაფილის ქალაქი, მემარცხენეების სამშობლო - ხელოსანთა რუსული ქვეყანა. ეს ყველაფერი არის ქალაქი ტულა, რომლის მუზეუმები და ღირსშესანიშნაობები მდებარეობს მის ისტორიულ ცენტრში. ქალაქი უკიდურესად მოსახერხებელია მოგზაურთათვის: ის მდებარეობს დედაქალაქიდან სამ საათში და დგას რუსეთის სამხრეთი მიმართულების სარკინიგზო და საავტომობილო მარშრუტებზე.
სად დავიწყოთ სწავლა
ტულა საკმარისად დიდია დღევანდელი სტანდარტებით. მიუხედავად ამისა, მისი მთავარი ღირსშესანიშნაობების ნახვა შესაძლებელია მხოლოდ ერთ დღეში. უმჯობესია ქალაქის გაცნობა ტულა კრემლიდან დაიწყოთ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ იაროთ უძველესი ქუჩების გასწვრივ, რომლებსაც იარაღის სახელები აქვთ. და რა თქმა უნდა, აუცილებლად უნდა ნახოთ სამი ყველაზე უნიკალური ღირსშესანიშნაობა: ტულას ჯანჯაფილის მუზეუმი, სამოვარი და იარაღი.
ისტორიისა და ლიტერატურის მოყვარულთათვის ქალაქში ბევრი საინტერესო ადგილია. ვერსაევის ადგილობრივი ისტორიის სახლ-მუზეუმი და ტულას სხვა სახელმწიფო მუზეუმები და უბრალოდ მე-18-19 საუკუნეების უძველესი ნაგებობები - სავაჭრო და მომგებიანი სახლები, ოფიციალური შენობები და კეთილშობილური მამულები მნახველების ყურადღებას მიიპყრობს..
ტურისტები აუცილებელიაგაისეირნეთ "ხის" ტულას გასწვრივ, ძველი ქუჩების გასწვრივ, სადაც ცხოვრობენ მათი ბოლო დღეები. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი სახლი არც თუ ისე კარგად არის შემონახული, მათ შორის შეგიძლიათ ნახოთ კვეთის ოსტატების ნამდვილი შედევრები.
ტულა კრემლი
ის რამდენადმე განსხვავდება სხვა რუსული მსგავსი შენობებისაგან. კრემლი დგას არა მდინარის უკან, არამედ მის წინ. ძნელი სათქმელია, რომ მისი არქიტექტურა საოცარია.
თუმცა, როგორც ქალაქის საფორტიფიკაციო სისტემის ნაწილი, ის იყო ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი რუსული ციხე. მისი არსებობის მთელი ისტორიის განმავლობაში, ტულას კრემლი მტრებს ერთხელაც კი არ აუღიათ. ბოლოტნიკოვის აჯანყების წლებშიც კი მხოლოდ მისი დატბორვით იყო შესაძლებელი აჯანყებულების ქალაქიდან გაყვანა.
კრემლის ფორმა საკმაოდ მარტივია. ნაგებია ოთხკუთხედის სახით. საძირკველი ქვედა ნაწილით დამზადებულია თეთრი ქვით, ზემოდან კი აგურით. კედლების სიგრძე ერთ კილომეტრზე ცოტა მეტია, სიმაღლე კი ათი მეტრია. კრემლი დგას მუხის გროვისგან აგებულ საძირკველზე. მათ აქვთ რვა მეტრის სიღრმეზე არსებული საძირკველი. დღეს ციხის ცხრავე კოშკია შემორჩენილი, აქედან ოთხი მრგვალია, დანარჩენი კი კვადრატული.
იარაღის მუზეუმი
1989 წელს, ყოფილი ადგილობრივი საკათედრო ტაძრის შენობაში, გადაწყდა კოლექციის განთავსება, რომლის ექსპონატებს მრავალი წლის განმავლობაში აგროვებდა ტულას იარაღის ქარხანა. საინტერესოა, რომ ამის შესახებ პეტრე დიდმა ბრძანა, განკარგულებაც კი გამოსცა. დღეს, ამ ბრძნული გადაწყვეტილების წყალობით, ტურისტებს საშუალება აქვთ იხილონ იარაღის მწარმოებლების მიერ შექმნილი ყველაზე საინტერესო მაგალითები, პეტრე პირველის დროიდან დაწყებულიჩვენი დღეები.
მიჩნეულია, რომ სწორედ ტულაშია გამოფენილი ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე სრულყოფილი კოლექცია. მუზეუმში შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ რუსული იარაღის ევოლუციას.
თუმცა, აქ არა მხოლოდ ტულას ოსტატების ნიმუშებია წარმოდგენილი. მუზეუმში ასევე არის ცეცხლსასროლი იარაღი, რომელიც შეიქმნა ინგლისში, იაპონიაში, საფრანგეთში, ირანში, თურქეთში, ბელგიაში, გერმანიასა და სხვა ქვეყნებში. მეფის იარაღის კოლექციიდან ექსპონატები განსაკუთრებულ აღფრთოვანებას იწვევს.
მიკროსკოპი დიდი დარტყმაა მნახველებში. ყველას შეუძლია მასში ჩახედვა, რათა დაინახოს რწყილი, რომელიც ცნობილმა ტულას ოსტატმა დაამტვრია. მუზეუმის ბილეთი მოზრდილებისთვის 80 მანეთი ღირს, 100 რუბლი - სურათების გადაღების ნებართვით.
მიძინების ტაძარი
აშენდა კრემლის ცენტრში ქვისგან. მისი დაარსება 1628-1629 წლებით თარიღდება. თავდაპირველად მიძინების ტაძარი აშენდა, როგორც საზაფხულო ეკლესია. ამჟამად ეს შენობა საინტერესოა არა მხოლოდ არქიტექტურული თვალსაზრისით, არამედ მისი მხატვრული ღირებულებითაც. აქაურ ნახატებს შორის შეგიძლიათ ნახოთ იშვიათი ნახატები, რომლებიც ასახავს მსოფლიო კრებებს. 2012 წელს ღვთისმშობლის მიძინების ტაძრის სამრეკლოზე სარესტავრაციო სამუშაოები დაიწყო. გადაწყდა სამრეკლოს სრული აღდგენა, რომელიც ერთხელ სამოცდაათ მეტრამდე ავიდა. და მას ოცდაორი ზარი ამშვენებდა.
ნათლისღების საკათედრო ტაძარი
თუ ღვთისმშობლის მიძინების ტაძარში ღვთისმსახურება მხოლოდ ზაფხულში ტარდებოდა, მაშინ ამ ტაძარში მთელი წლის განმავლობაში სრულდებოდა. იგი აშენდა მოგვიანებით - 1865 წელსმეორე მსოფლიო ომში დაღუპული ჯარისკაცების ხსოვნას. 1892 წელს იგი უნიკალურად ითვლებოდა, რადგან მასში წყლის გათბობა ხდებოდა, რაც იმ წლებში რუსეთისთვის იშვიათობა იყო. მაგრამ შემდეგ, საბჭოთა წლებში, ნათლისღების საკათედრო ტაძარი გადაეცა მფრინავ კლუბს, შემდეგ კი - სპორტსმენებს..
ტულა ჯანჯაფილის პური
ეს დელიკატესი ძალიან პოპულარულია ტულაში. ვინ იტყვის უარს ფინჯანი ჩაის დალევაზე თაფლის ნამცხვარი? მრავალი საუკუნის განმავლობაში, ტულას ჯანჯაფილი სასიამოვნოა თავისი საოცარი გემოთი და ხარისხით. ახლახან კი მან საკუთარი მუზეუმიც შეიძინა, სადაც ყველა მნახველს შეუძლია აღფრთოვანებულიყო მრავალფეროვანი "გემრიელი" ექსპონატებით. და ეს ყველაფერი დიდი ხნის წინ დაიწყო…
როგორ მომზადდა ტულა ჯანჯაფილის პური
არავინ იკისრებს იმის თქმას, თუ ვინ და როდის გააკეთა ეს პირველად. ტულას ჯანჯაფილის პირველი ნახსენები ინახება მუზეუმის 1685 წლის საკადასტრო წიგნში. ჩვენს დრომდე ჯერ კიდევ შემონახულია სპეციალური დაფები, რომლითაც თანამედროვეებს შეუძლიათ განსაჯონ ჯანჯაფილის მრავალფეროვნება. ისინი არყის ან მსხლისგან იყო მოჩუქურთმებული. ხე უნდა იყოს მინიმუმ ოცდაათი წლის. ჯანჯაფილის დაფისთვის გამოიყენებოდა მხოლოდ ღეროს ქვედა ნაწილი, რომელიც დაახლოებით ხუთი სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად დაჭრეს და თითქმის ოცი წლის განმავლობაში აშრობდნენ.
დაფის კიდეები გამძლეობისთვის, ხელოსნები ცვილით ან ფისით ასველებენ. მას შემდეგ, რაც ხე მზად იყო, კარვერ-მხატვარმა დაიწყო ნახატის გამოყენება. ასეთი დაფები, არსებითად, იყო ფორმა, რომელზედაც ცხვებოდა ტულას ჯანჯაფილის ნამცხვარი.
აღწერა
რუსეთში პირველ ჯანჯაფილის პურს ეწოდა "თაფლის პური". მოიყვანესვარანგების მიერ რუსულ მიწაზე. ეს მოხდა IX საუკუნეში. სწორედ მაშინ გაიგეს რუსეთში, რა არის საფუარის ბლინები და ხმელი ხილის ბულიონები. იმ დროს ჯანჯაფილი იყო ცომი, რომელიც მზადდებოდა ჭვავის ფქვილისგან, შერეული კენკრის წვენთან და თაფლთან, ამ უკანასკნელი ინგრედიენტით მთლიანი მოცულობის თითქმის ნახევარს შეადგენდა..
მოგვიანებით თაფლის პურს ფესვები და ტყის მწვანილი დაემატა. და უკვე XII-XIII საუკუნეებში, როდესაც ახლო აღმოსავლეთიდან და ინდოეთიდან რუსულ მიწაზე შემოიტანეს სხვადასხვა ეგზოტიკური სანელებლები, ჯანჯაფილი, რომელმაც მიიღო თავისი ამჟამინდელი სახელი, თითქმის მთლიანად ჩამოყალიბდა იმ საოცარ დელიკატესად, რომელიც დღეს ყველამ იცის..
გემოს მრავალფეროვნება დამოკიდებული იყო ცომზე, შემადგენლობაზე, მომზადების წესსა და გამოცხობაზე. მნიშვნელოვან როლს ასრულებდნენ სანელებლები და დანამატები, რომლებსაც ძველად „მშრალ ალკოჰოლს“უწოდებდნენ. მათ შორის ყველაზე პოპულარული იყო ლიმონი, შავი წიწაკა, პიტნა, იტალიური კამა, ვანილი, ფორთოხლის კანი, ასევე ჯანჯაფილი, ცილი, ანისული, მუსკატის კაკალი და კბილი.
მე-18 საუკუნის ბოლოსთვის ტულას ჯანჯაფილის ნამცხვარი უკვე ცნობილი იყო პერმსა და არხანგელსკში, კურსკში და ხარკოვში, კალუგაში, ნოვგოროდში და ა.შ. თანდათან აქ დაიწყეს გემრიელი ჯანჯაფილის საკუთარი წარმოების დაარსება. ტვერის ჯანჯაფილის მაღაზიები ჰქონდა პარიზში, ბერლინსა და ლონდონში.
მუზეუმის შექმნა
გამოფენის გახსნის იდეა 1994 წელს დაიბადა. და ორი წლის შემდეგ, 1996 წლის 10 ოქტომბერს, საზეიმოდ გაიხსნა ტულას ჯანჯაფილის მუზეუმი (მისამართი: ოქტიაბრსკაიას ქ. 45ა). ის მდებარეობს რაიონში, ისტორიული ცენტრიდან საკმაოდ მოშორებით. ქვეშტულას ჯანჯაფილის მუზეუმს გამოეყო XIX საუკუნის კომპლექსი. ეს იყო ძმები ლიალინების ყოფილი ფრთები, მეიარაღეები და სამოვარის მწარმოებლები. უშუალო სიახლოვეს არის სახელოსნო, სადაც ჯანჯაფილის ცხვება, ასევე კომპანიის მაღაზია, სადაც ტურისტებს შეუძლიათ იყიდონ როგორც ახალი დელიკატესები, ასევე სხვადასხვა სუვენირები.
მუზეუმის ტური
ვიზიტორებს შეუძლიათ ნახონ ყველაზე წარმოუდგენელი ზომისა და ფორმის ჯანჯაფილის ნამცხვარი, დაწყებული პაწაწინა, პენის ზომით და პუდამდე. ყველა მათგანი რაღაც განსაკუთრებულ შემთხვევასთან დაკავშირებით გაკეთდა. ჯანჯაფილის მუზეუმის კოლექცია შეიცავს ისტორიულ ჯანჯაფილს, საპატიო, მისალოცი, ნომინალურ და ბევრ სხვას.
მათ, ვისაც გაუმართლა, შეუძლიათ გახდნენ მონაწილეები საინტერესო ღონისძიების, ჩაის წვეულებაზე ჯანჯაფილით, რომელიც ორგანიზებულია Tula Gingerbread Museum-ის მიერ. ტურის ფასები იწყება ასი რუბლიდან ათი წუთის განმავლობაში, ხოლო გემრიელი დელიკატესები სხვადასხვა არომატით სასიამოვნოდ გააკვირვებს სტუმრებს. მაგრამ თავად ჯანჯაფილს, გამომცხვარ მეზობელ სახელოსნოში, მიირთმევენ ცხლად და აქვთ თაფლისა და კარაქის საოცარი და უნიკალური არომატი. მთელი ეს პროცედურა ძალიან პოპულარულია მნახველებში. შესაძლოა, სწორედ ამიტომ გახდა ტულას ჯანჯაფილის მუზეუმი მოულოდნელად მოკლე დროში ძალიან პოპულარული. თურმე იმისთვის, რომ მასში შეხვიდე და გიდის თანხლებით გაიარო დარბაზები, უნდა დარეგისტრირდე თითქმის ერთი თვით ადრე.
ექსპონატები
"რუსული სახელმწიფოს ისტორია" - ასე ჰქვია ექსპოზიციას, რომელიც ეკუთვნის ადგილობრივ საკონდიტრო ქარხანას "ძველი ტულა". ამ კომპანიას დიდი ხნის ისტორია და გამოცდილება აქვსტრადიციული ნაბეჭდი ჯანჯაფილის დამზადება ძველმოდური გზით, კერძოდ ხელით და მხოლოდ ხის ფორმების გამოყენებით.
მუზეუმის ყველაზე საინტერესო ექსპონატი და ეს ექსპოზიცია არის უზარმაზარი ხალიჩა, რომლის ზომებია ერთი მეტრი მეტრზე. მასზე დაწერილია ჯანმრთელობის, წარმატების და ბედნიერების სურვილი Staraya Tula CF-სგან. და ფაქტიურად მის გვერდით არის ყველაზე პატარა ჯანჯაფილი, რომელიც მხოლოდ ორმოცდაათი გრამს იწონის.
ტულას ჯანჯაფილის მუზეუმი ერთ-ერთი ყველაზე ახალგაზრდაა ქალაქ ტულაში. თითქმის ორი ათწლეულის განმავლობაში მან პოპულარობა მოიპოვა არა მხოლოდ ტულაში, არამედ კალუგაში, ჩეხოვში და მოსკოვშიც კი. აქ არის ჭეშმარიტად რუსული ძველი დელიკატესის ისტორია, რომელიც ჩვენამდე მოვიდა უხსოვარი დროიდან. ჯანჯაფილის ინდუსტრიამ განიცადა თავისი აღმავლობა და ვარდნა: იყო დანაკარგები და აღორძინება.
ვიზიტორებს გაეცნობიან ყველა უძველეს რიტუალსა და ტრადიციას, რომელიც დაკავშირებულია უნიკალურ ხალიჩასთან. მათ შეუძლიათ დაინახონ და შეადარონ, როგორ იქმნება იგი თანამედროვე პირობებში და როგორ გამოიყურება ის ნიმუშები, რომლებიც დამზადებულია ძველ ფორმებზე.
აქ წარმოდგენილია როგორც ყველაზე პატარა, ჩვეულებრივ ორმოცდაათ დოლარზე ცოტა დიდი, ჯანჯაფილის პური და ყველაზე დიდი - პუდი, რომელიც ერთადერთია ჩვენს ქვეყანაში.
