თუ გაგიმართლათ მილანში ყოფნა, აუცილებლად გასინჯეთ ადგილობრივი სამზარეულო და იტალიური ნაყინი. ასევე, შეეცადეთ მოხვდეთ Happy Hour-ზე. მართალია, ადგილების არჩევისას ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ დახარჯოთ მთელი ფული. ამისათვის გადახედეთ მილანის საბიუჯეტო ინსტიტუტებს.
ტრადიციული კერძები
რა უნდა სცადოთ მილანში ყოფნისას?
- პანზეროტი ყველით - გემრიელი იტალიური ღვეზელები.
- Ossobuco - ხბოს ყუნწის ჩაშუშული ტვინის ძვლით. ჭრიან და მიირთმევენ რიზოტოსთან ერთად.
- როგორც გვერდითი კერძი, მილანის რესტორნებს შეუძლიათ შემოგთავაზონ სხვა ვარიანტები: სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული ფაფა, სახელად "პოლენტა", კარტოფილის პიურე, მწვანე ბარდა, ლობიო, სტაფილო ან შემწვარი ბეკონის ნაჭრები.
- კასელა - ღორის ხორცი სავოიას კომბოსტოსთან ერთად ჩაშუშული ქვაბში. ზოგჯერ ამ კერძს ამზადებენ ღორის სოსისებით, კუდებითა და ტყავებით, რათა უფრო გემრიელი იყოს.
- მილანური რიზოტო - ტრადიციულიხორცის ბულიონში მოხარშული ბრინჯის კერძი. განსაკუთრებული ინგრედიენტია ზაფრანა, რომლის წყალობითაც რიზოტო იძენს მადისაღმძვრელ ყვითელ შეფერილობას და საოცარ არომატს.
- Minestrone - ბოსტნეულის წვნიანი. ინგრედიენტები შეიძლება განსხვავდებოდეს სეზონის მიხედვით. ასე რომ, წვნიანს ემატება ჭარხალი, პარკოსნები, სალათის ფოთოლი, სხვადასხვა სახის კომბოსტო, კარტოფილი, ნიახური, სალათის ფოთოლი, ცერეცო, ოხრახუში, ისპანახი, სტაფილო.
- Miketta - ვარსკვლავის ფორმის ხრაშუნა პური.
- Panettone არის სააღდგომო ტორტის მსგავსი საშობაო კერძი. გამოცხობისას ცომს ემატება დაშაქრული ხილი, ქიშმიში ან შოკოლადის ნაჭრები.
- Negroni sbagliato - ცნობილი იტალიური კოქტეილი ცქრიალა ღვინის დამატებით.
კაფე
სად არის გემრიელი და იაფი საჭმელად? მილანში ზოგიერთი კაფე გთავაზობთ არა იტალიურ სამზარეულოს, არამედ მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებულ ნახევარფაბრიკატს მაღალ ფასად. იმისათვის, რომ შემთხვევით არ გადახვიდეთ ასეთ დაწესებულებაში, შეეცადეთ წინასწარ იფიქროთ მარშრუტზე. ასე რომ, ქალაქის ცენტრში დუომოს მოედანთან არის მშვენიერი და იაფფასიანი კაფეები.
- Brek არის თვითმომსახურების რესტორანი. უჯრების რიგში დგომით შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი კერძები, შემდეგ კი გადაიხადოთ მოლარე. საკვების ხარისხი შესანიშნავია, ფასებიც ხელმისაწვდომი. მდებარეობა: მდებარეობს სან ბაბილას მოედნის გვერდით. გასათვალისწინებელია, რომ ბრეკი იხურება სიესტასთვის. ეს პერიოდი მილანში (და მთელ იტალიაში) გრძელდება 12:30-დან 15:30-მდე.
- Panzerotti Luini არის კაფე, რომელიც ნამდვილად ცნობილია. იგი ცნობილი გახდა გემრიელი ღვეზელებითა და მათი მომზადების საიდუმლო რეცეპტით. ლანჩის დროსდიდი რიგებია, მაგრამ მომსახურება საკმაოდ სწრაფია.
- რესტორნების ქსელი Obiko bar მდებარეობს იტალიის მასშტაბით. რესტორნის მთავარი მახასიათებელია მოცარელას ყველი. აქ პიცას არ ამზადებენ, მაგრამ არის ცივი მადისაღმძვრელების დიდი არჩევანი და ძალიან გემრიელი ყველის ლანგარი. მდებარეობა: მდებარეობს რინაშენტოს მაღაზიის კორპუსში ბოლო სართულზე. 22:00 საათის შემდეგ რესტორანში შესვლა შესაძლებელია სხვა შესასვლელიდან, რომელიც მდებარეობს მაღაზიის შენობის მარცხნივ ხეივანში.
- Spizziko ბარი - რესტორნების ქსელი. აქ მომსახურება საკმაოდ სწრაფია და ფასებიც გონივრული, მაგრამ კერძების არჩევანი მცირეა. რესტორანი შესანიშნავია, თუ გსურთ დაზოგოთ დრო და ფული. მდებარეობა: მდებარეობს Via Dante-ზე, რომელიც აკავშირებს კასტელოს დუომოსთან.
- Milano Centro Restaurant & Lounge Café. დაწესებულება კმაყოფილია მოსახერხებელი მდებარეობით, ხელმისაწვდომი ფასებით და მუშაობის რეჟიმით. კაფე ღიაა სამუშაო დღეებში და შაბათ-კვირას. ადგილმდებარეობა: Piazza Cesare Beccaria. მდებარეობს Excelsior Mall-ის უკან.
- არმანი კაფე არის თანამედროვე დაწესებულება. არის იაფი სასმელები და გემრიელი დესერტები. აღსანიშნავია, რომ ბარში ყავის დალევა და დესერტის მირთმევა სუფრაზე ნაკლები დაჯდება. ამბობენ, რომ ამ კაფეში ზოგჯერ თავად ჯორჯო არმანიც მოდის. მდებარეობა: Via Croce Rossa 2, ყველაზე დიდი Emporio Armani მაღაზიის შენობა პირველ სართულზე.
ეს ადგილი ითვლება ტურისტულ ღირსშესანიშნაობად და ყოველთვის რეკომენდირებულია ტურისტებისთვის. მდებარეობა: პანზეროტი ლუინი, მილანი. კაფე მდებარეობს "რინაშენტოს" მაღაზიის უკან.
რესტორნები
- Al Conte Ugolino არის თევზის რესტორანი, რომელიც სპეციალიზირებულია ზღვის პროდუქტებით. ის სრულად პასუხობს კითხვას „სად მიირთვათ გემრიელი და იაფად მილანში“, რადგან აქ ფასები ნამდვილად ხელმისაწვდომი და კარგი საკვებია. იტალიელებს უყვართ ეს რესტორანი, ის ყოველთვის ხალხმრავალია.
- Risoelatte არის ცნობილი და იაფი რესტორანი მილანში. ამ ადგილას მოსვლისას შეგიძლიათ არა მხოლოდ გემრიელი კერძებით მიირთვათ, არამედ იხილოთ ორმოცდაათიანი იტალია.
- Salsamenteria di Parma არის პატარა რესტორანი ქალაქის ცენტრში. არაჩვეულებრივად გამოიყურება, მაგრამ თუ გაივლით, გემრიელად და იაფად მირთმევის დიდ შესაძლებლობას გამოტოვებთ. დაწესებულება გთავაზობთ ტრადიციული კერძების საკმაოდ დიდ პორციებს. ღვინოს მიირთმევენ არა ჭიქებში, არამედ სპეციალურ თასებში.
- ანდრი არის რესტორანი უნაკლო სერვისით. ღვინის სია წარმოდგენილია დახვეწილი სასმელებით. დაწესებულების სავიზიტო ბარათია ცხარე ზღვის პროდუქტების კერძები. მენიუში შედის მაკარონი, სალათები და მადა. რესტორანს უყვარს მომხმარებლებისთვის საჩუქრების მიცემა - ეს შეიძლება იყოს უფასო დესერტი ან სასმელი.
- Valentino Legend Milano - რესტორანი, რომელიც ემსახურება იტალიური სამზარეულოს. კერძები მნახველების თვალწინ მზადდება, რაც უამრავ ტურისტსა და თავად იტალიელს იზიდავს. ფასები საკმაოდ ხელმისაწვდომია. რესტორნის სპეციალობებია კარპაჩო,ღვეზელები და სტეიკები.
დაჯავშნე მაგიდა წინასწარ, რადგან აქ თითქმის არ არის ცარიელი ადგილები. მენიუში წარმოდგენილია მრავალფეროვანი კერძები: რიზოტო, ლაზანია, პიცა და სხვა. რესტორნის საფირმო კერძი რავიოლია. რამე ტკბილი გინდა? შეუკვეთეთ ტირამისუ ან კენკრის ღვეზელი.
სად არის გემრიელი და იაფფასიანი პიცა მილანში?
სამუშაო კვირის განმავლობაში იტალიელები ხშირად ბრძანებენ წაღებას და შაბათი ითვლება პიცის ჭამის ტრადიციულ დღედ. სად წავიდეთ დასაგემოვნებლად, ბევრი ტურისტი აინტერესებს, რადგან ეს საკვები გემრიელი და ბიუჯეტია. მილანის საუკეთესო პიცერიებში მხოლოდ იტალიელი მზარეულები მუშაობენ. მოდით ვისაუბროთ რამდენიმე ამ რესტორანზე:
- La Taverna ცნობილია ავთენტური ნეაპოლიტანური პიცით. ხშირად ცარიელი ადგილები არ არის, ამიტომ მაგიდა წინასწარ უნდა დაჯავშნოთ - ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო რესტორანი ქალაქში. პიცა არის სქელი, წვნიანი, მაღალი და ხრაშუნა მხარეებით. თითებს დაგლიკევებს!
- პიცერია სპონტინი ერთ-ერთი უძველესი რესტორანია, რომელიც ფუნქციონირებს 1953 წლიდან. გთავაზობთ გემრიელ და იაფ პიცას, რომელიც აქ ძალიან სწრაფად მზადდება. პიცერია ცნობილია თავისი საფირმო რეცეპტით, რომელიც შეიცავს ორეგანოს, ტომატის სოუსს, ანჩოუსს და მოცარელას.
- Vecchia Napoli ცნობილია თავისი ჯილდოს მფლობელი პიცით სახელად Sud. მომზადებულია "პარმიჯანოს" - ცნობილი იტალიური კერძის ბაზაზე. ბადრიჯანი გავრცელებულია პერიმეტრის გარშემო. პიცა ცხვება ღუმელში ბაზილიკისა და ყველით - ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ჯობია აქ მშიერი მოხვიდე.
- Pizzeria Fresco არის რესტორანი თანამედროვე ინტერიერით. მენიუ წარმოდგენილია ნეაპოლიტანური კერძებით: პიცა, მაკარონი და დესერტები. ძალიან უჩვეულო პიცას, რომელსაც აქ ხაჭოს დამატებით ამზადებენ, ლაზანეტა ჰქვია.
სწრაფი ნაკბენი
სადაც გემრიელი და იაფფასიანი საჭმელიამილანში, როცა დრო იწურება?
- ll კიოსკო. მენიუში: ზღვის პროდუქტების კერძები, ბრინჯის შიგთავსი და სხვა სიცილიური კერძები.
- Meatball ოჯახი. მენიუში: ვეგეტარიანული კოტლეტი, ხორცისა და თევზის კერძები.
- შემწვარი ჭამე. მენიუში: სხვადასხვა ქაბაბი, ტრადიციული იტალიის ისეთი რეგიონისთვის, როგორიცაა აბრუცო.
- BON ნეაპოლის საცხობი. მენიუში: ნეაპოლიტანური კერძები.
- Chic&Go. მენიუში: გემრიელი სენდვიჩები და ფუნთუშები.
- Focacceria Genovese. მენიუში: გენუური პური და ტრადიციული ლიგურული კერძები.
ვეგეტარიანული რესტორნები
ჯანმრთელი მჭამელები ასევე იპოვიან შესანიშნავ ადგილებს იტალიური სამზარეულოს სრულად დასატკბობად.
- გოვინდა. რესტორანი გთავაზობთ წვნიანს, სალათს, ბოსტნეულს, ტრადიციულ პურს, გვერდით კერძს, დესერტს, მცენარეულ ჩაის, ჯანჯაფილის სასმელს. აქ ვერ ნახავთ ხორცს, ხახვს, თევზს, ნიორს, კვერცხს, ალკოჰოლს. კერძები მიიღება ლანგარზე.
- გია. მენიუში: ხმელთაშუა ზღვის სტილის ვეგეტარიანული საკვები, საჭმელები, გამაგრილებელი სასმელები. ხშირად იმართება შეხვედრები ცნობილ ადამიანებთან, რომლებიც ირჩევენ ჯანსაღ კვებას და ამ სფეროს ექსპერტებს. ოთხშაბათიდან შაბათის ჩათვლით 18:00 საათამდე მოქმედებს აქცია "Happy Hour", სადაც ფასები ფასდება დასასმელები იაფდება.
- არაი გამო. რესტორანი გთავაზობთ ორგანული პროდუქტებისგან მომზადებულ კერძებს. ეს არის რავიოლი პომიდვრით და ისპანახით, ჰუმუსი ახალი ბოსტნეულით, კარბონარა მაკარონი ტოფუთ და სეიტანით და სხვა ვეგეტარიანული სტილის საკვები.
- Viva BuonoFrescoNatural. გთავაზობთ უგემრიელეს ვეგეტარიანულ კერძებს. რესტორანი Viva მილანში საკმაოდ ბიუჯეტიანია.
- ბიო ე თე. მენიუში შედის როგორც ვეგეტარიანული საკვები, ასევე ვეგანური მაკრობიოტიკური კერძები: მარცვლეული, სოიო, ბოსტნეული. რესტორანი გთავაზობთ უშაქრო ნამცხვრებს, ბიოღვინოს და ჩაის.
- რადის ტონდა. მენიუში წარმოდგენილია მრავალფეროვანი ვეგეტარიანული ვარიანტი. ეს არის სალათები, ცხელი და ცივი სუპები, გვერდითი კერძები, დესერტები, ვეგანური ჰამბურგერი, შემწვარი ბოსტნეული, ლაზანია, ტაკო, სეიტანის რულონები, მაკარონი ღუმელში, ვეგანური სოუსები. სასმელებიდან: მცენარეული ჩაი, ყავა, ბიოღვინო და ბიოლუდი, კაპუჩინო სოიოს რძით.
დარბაზში არის დიდი მაგიდები 6-8 ადამიანზე და ეს არის ახალი ხალხის გაცნობის შესანიშნავი შესაძლებლობა. რესტორანში შესასვლელად საჭიროა საწევრო ბარათი, რომლის გაცემაც შესაძლებელია ადგილზე რამდენიმე წუთში, მისი ღირებულება 3 ევროა. ახალ სტუმრებს საჩუქრად ეძლევათ წიგნი.
იტალიური ნაყინი
ტრადიციული გელატო მზადდება ხელით, მილანის თითოეული კაფე ინახავს თავის უნიკალურ რეცეპტს. სად ვცადო?
- Cioccolati Italiani. სპეციალიზირებულია შოკოლადის ნაყინში.
- გელატო ჯანი. დააკვირდით ფორთოხლის სორბეტს, ფისტას ან თხილის ჟელატოს.
- გრანაიო. ღირს ამ კაფეს მონახულება ფანჯარაში ნაყინის კოშკების სანახავად.
- ჟელატო გიუსტო. გამორჩეული თვისება - უჩვეულო გემოვნება. მაგალითად, იყიდება ჯელატო "მწარე ნარინჯისფერი რიკოტა", "ბაზილიკის ყვავილი" და სხვა..
ბედნიერი საათი
ბედნიერების საათი ძალიან პოპულარულია იტალიაში. ის ჩვეულებრივ იწყება საღამოს 6:30-ის შემდეგ. თითქმის ყველა ბარი გთავაზობთ დიდ ალკოჰოლურ კოქტეილს ზომიერი საფასურით, ასევე არის ბევრი საჭმელი ბუფეტის სტილში.
ბარები მილანში
- ბოჰ!? - შესანიშნავი ადგილია მეგობრებთან ერთად საღამოს გასატარებლად. ბარს აქვს ბედნიერი საათები. მაგალითად, ზამთრის ხუთშაბათს ლუდი 3,5 ევროდან ღირს.
- 20 Twenty ცნობილი ლაუნჯ ბარია. მთავარი მახასიათებელია ბედნიერი საათები. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ კარგი ვახშამი და დალიოთ ალკოჰოლური კოქტეილი მხოლოდ 10 ევროდ.
- ტიპოტა პაბი. ბარში სასიამოვნო ატმოსფეროა, შეგიძლიათ დალიოთ კრაფტ ლუდი და მიირთვათ უფასო საჭმელები.
- Frizzi e Lazzi - სამოცდაათიანი წლების სპორტული ბარის ატმოსფერო. მიირთმევენ საუკეთესო ხარისხის ადგილობრივ ლუდს, აჩვენებენ მატჩებს ტელევიზორში.
