საჭმელი დღესასწაულის მნიშვნელოვანი ნაწილია, ამიტომ გამგზავრებამდე შეამოწმეთ თქვენს მიერ არჩეული სასტუმროს შეთავაზებები და შესაძლებლობები. BB კვება (Bed@breakfast) ნიშნავს საუზმეს მხოლოდ უალკოჰოლო სასმელებთან ერთად. ამ ტიპის საჭმელს ყოველთვის გვთავაზობენ მივლინების ან ექსკურსიების დროს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ BB კვება სხვა სასტუმროებში, გარდა იმ სასტუმროებისა, რომლებიც მუშაობენ "All Inclusive" პრინციპით. ეს არჩევანი სავსებით გამართლებულია იმ რეგიონებში, სადაც განვითარებულია სარესტორნო ბიზნესი ან იმ რეგიონებში, სადაც სადილი და ვახშამი სასტუმროს გარეთ გაცილებით იაფია.
სასტუმროები გვთავაზობენ სხვადასხვა ტიპის საუზმეს, განსხვავებული საკვებისა და სასმელის არჩევანით. ეს დამოკიდებულია ქვეყანაზე, სასტუმროს ვარსკვლავურ რეიტინგზე და ეკუთვნის BB Hotel-ს თუ სხვა კატეგორიას.
კონტინენტური საუზმე წარმოიშვა ევროპასა და ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში. ახლა ის მიიღება საერთაშორისო ქსელში შემავალ სასტუმროებშიც, განურჩევლად რეგიონისა. ამ ტიპის საუზმე, როგორც წესი, მსუბუქი და არაადეკვატურია. ის აუცილებლად შეიცავს ცხელ სასმელს (ჩაი, ყავა), ახალი ნამცხვრები, კარაქი, ჯემი, სიმინდის ფანტელები. ზოგიერთ სასტუმროს ურჩევნია გაფართოებული კონტინენტური საუზმე, რომელიც შეიცავს კვერცხებს, სოსისს და ყველს.
თუ თქვენშია BB საკვებისასტუმრო გთავაზობთ ინგლისურ საუზმეს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის არ იქნება ძალიან მრავალფეროვანი, მაგრამ მაღალკალორიული. მასში შედის პროდუქტები, რომელთა ასორტიმენტი მკაცრად არის დაცული საუკუნეების განმავლობაში. ტრადიციულად, ასეთი საუზმე შედგება შემწვარი ძეხვი, ბეკონი, სოკო, ახალი ან დაკონსერვებული პომიდორი, ათქვეფილი კვერცხი, თეთრი ლობიო პომიდორში და ტოსტი კარაქით. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს დაწყობილი ერთ თეფშზე გარკვეული თანმიმდევრობით. ასევე მიირთვით ყავა, რძის ჩაი, ფორთოხლის წვენი.
BB's ამერიკული საუზმე დაფუძნებულია ამერიკულ გემოვნებაზე. შემოთავაზებული კერძები უხვი და მარტივია. როგორც წესი, ეს არის ათქვეფილი კვერცხი, ხელნაკეთი შემწვარი კარტოფილი ან კარტოფილის ბურთულები, ბლინები, ვაფლები სიროფში, მშრალი მარცვლეული, მაფინები და სადღეგრძელო. ძირითად კერძებს ავსებს ბოსტნეული და ხილი. როგორც სასმელი, საჭიროა ფორთოხლის წვენი და ყავა.
ახლა საუზმის ყველაზე პოპულარული სახეობაა "ბუფეტი", რომელშიც დამსვენებლები თავად აგროვებენ საკვებს შეთავაზებული ასორტიმენტიდან. სხვადასხვა კლასის სასტუმროებში საკვებისა და სასმელის არჩევანი რადიკალურად განსხვავებულია.
ზოგიერთი სასტუმრო გთავაზობთ სურვილისამებრ ბრანჩის ბუფეტს. საჭმელს მიირთმევენ ცივი მადის, დესერტების, ნამცხვრების, ცხელ და ცივ სასმელებთან ერთად.
მაღალი კლასის სასტუმროების უმეტესობა არ იცავს საუზმის კონკრეტულ ტიპს და აოცებს მდიდარი და მრავალფეროვანი მენიუთი. ეს განსაკუთრებით ეხება სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებსა და პატარა კუნძულოვან სახელმწიფოებს. მათ სასტუმროებში მიღებული საუზმე გამოირჩევა კერძების უზარმაზარი არჩევანით,მათ შორის ბოსტნეულის და ხილის სალათები, სუპები, რამდენიმე სახეობის ყველი, ლორი, ცხელი ხორცის კერძები, თევზი და მათთვის გვერდითი კერძები. გარდა ამისა, ყოველთვის არის სეზონური ხილი და ახლად გამოწურული წვენები. დამსვენებლების დიდი უმრავლესობა ამ ქვეყნებში ირჩევს BB საკვებს, რადგან საკურორტო ზონაში არის უამრავი რესტორანი შესანიშნავი სამზარეულოთი და წარმოუდგენლად დაბალი ფასებით.
