არხანგელსკი არის ქალაქი ხანგრძლივი ისტორიით, მთავარი საზღვაო და მდინარის პორტი. მისი მაცხოვრებლები წარმატებით ეუფლებიან ყველა ყველაზე თანამედროვე ტექნოლოგიას, მაგრამ ამავე დროს რჩებიან წინაპრების ტრადიციების ერთგული. ქალაქი ტურისტებს გაახარებს ისტორიული ღირშესანიშნაობების სიუხვით და ყველა გემოვნების გასართობით. რა უნდა მოიტანოთ არხანგელსკიდან, როგორც მოგზაურობის სუვენირი თქვენთვის, საჩუქრად მეგობრებისთვის და კოლეგებისთვის?
ჩრდილოეთის ჩიტი ბედნიერების სიმბოლოა
დაქუცმაცებული სუვენირები ფრინველის გულსაკიდი სახით დღეს მზადდება და იყიდება ჩვენი ქვეყნის ბევრ ქალაქში. მაგრამ ამ ხელობის ნამდვილი სამშობლო არის არხანგელსკის რეგიონი. რამდენიმე საუკუნის წინ, ყველა პომერანელმა კაცმა, რომელიც ზღვაში მიდიოდა, ხისგან ჩიტის ფიგურას ამზადებდა და ცურვის წინ თავისი სახლის წითელ კუთხეში ჩამოკიდა. ბედნიერების ჩიტი სულაც არ იყო ჩვენი წინაპრებისთვის დეკორატიული ობიექტი და სახლის დეკორაცია. ასეთი ხელნაკეთობა ითვლებოდა მისი შემქმნელის ძლიერ ამულეტად. ხალხს სჯეროდა, რომ მტრედი წარმატებებს მოუტანს მის შემქმნელს თავის საქმიანობაში და დაიცავს მის მთელ ოჯახს ზიანისგან. ჩიტის გაკეთების გარეშე ზღვაზე გასვლა ცუდად ითვლებოდანიშანი. დღეს პომერანული მტრედი იყიდება ქალაქის ყველა სუვენირების მაღაზიაში და ითვლება არხანგელსკის სრულფასოვან სიმბოლოდ. ბედნიერების ჩიტი მზადდება სხვადასხვა ზომებში, შეგიძლიათ იპოვოთ ვარიანტები მხატვრული მხატვრობით ან მის გარეშე. დღესდღეობით მიღებულია ამ სუვენირის დერეფანში ჩამოკიდება.
Kargopol სათამაშო
არხანგელსკის რეგიონს აქვს საკუთარი თიხის ინდუსტრია. ითვლება, რომ კარგოპოლის ოსტატებმა დაიწყეს თავიანთი ფიგურების ქანდაკება წმინდა მნიშვნელობით, ცდილობდნენ ბოროტი სულების დამშვიდებას. და მხოლოდ მოგვიანებით, კარგოპოლის ხალხური სათამაშო გახდა სუვენირი და სახალისო ბავშვებისთვის. ფიგურები გაოცებულია სხვადასხვა ფორმისა და ფერწერის სილამაზით. ჩვეულებრივ, კარგოპოლის სათამაშოზე გამოსახულია რამდენიმე ყოველდღიური ჩანახატი: ქალებს თავსაბურავი, კაცები წვერით, ბავშვები ღუმელზე, ცხენები და სხვა შინაური ცხოველები. ყველაზე ფერადი პერსონაჟია სლავური კენტავრი პოლკანი, რომელიც ოდესღაც ჩვეულებრივი ხალხის მფარველად ითვლებოდა. კარგოპოლის სათამაშო შესანიშნავი საჩუქარი იქნება ხალხური რეწვის მოყვარული ადამიანებისთვის. ასეთი სუვენირი შეგიძლიათ აჩუქოთ ბავშვს, რადგან ყველა ფიგურა ნათელი და ლამაზია.
არყის ქერქი, ხის და ძვლის ჩუქურთმები
არხანგელსკის რეგიონი ცნობილია არა მხოლოდ კარგოპოლის მეთევზეობით. რეგიონის კიდევ ერთი სრულფასოვანი ბრენდია მეზენის ხის ფერწერა. უხსოვარი დროიდან ქალაქ მეზენში და მის შემოგარენში ხელოსნები ამზადებდნენ უნიკალურ კერძებსა და ინტერიერის ნივთებს, ღებავდნენ მათ მხოლოდ ორ ფერში: წითელ და შავ ფერში. ამ უძველესი ტექნიკით დამზადებულ სუვენირებს დღეს შეუძლიათშეიძინოს ქალაქის ყველა სტუმარმა. არანაკლებ პოპულარულია არყის ქერქისგან დამზადებული ხალხური პროდუქტები. ზოგიერთი ხელოსანი ხატავს არყის ქერქის ყუთებს, კალათებს, ყუთებს და სამზარეულოს ჭურჭელს, ხაზს უსვამს ხის ბუნებრივ ნიმუშს. არხანგელსკის ხელოსნები განთქმულნი არიან ძვლის მხატვრული კვეთით. ამ ტექნიკით მზადდება დიდი კედლის პანელები, სასანთლეები, სავარცხლები, ქალის სამკაულები. ყველა ეს სუვენირი მზადდება მთლიანად ხელით, ისევე როგორც ხელობის გარიჟრაჟზე. დიდი სამუშაოების ღირებულება შესაბამისია, მაგრამ ყველას შეუძლია შეიძინოს საყვარელი მცირე ზომის ხელნაკეთობები საფულისადმი ზიანის მიყენების გარეშე.
"შველი" - არხანგელსკის უგემრიელესი სიმბოლო
რა მივიღოთ არხანგელსკიდან საკვები სუვენირების მოყვარულებს? რეგიონის ყველაზე უჩვეულო და უგემრიელესი კერძების სიაში პირველი ადგილი ტრადიციული შველის ჯანჯაფილს იკავებს. ეს არის გამომცხვარი ფიგურული საცხობი, გაფორმებული ყინულით. მათი საიდუმლო უნიკალურ რეცეპტსა და მომზადების არაჩვეულებრივ მეთოდშია: ცომს მოზელვის ეტაპზე სპეციალურად მოხარშული შაქრის სიროფი ემატება. პომორები ამბობენ, რომ ყველა ოჯახს აქვს საკუთარი საიდუმლო სამზარეულოს რეცეპტი. დღეს "შველებს" ამზადებენ სათამაშოების, ირმის და სხვა ცხოველების ფიგურების სახით. ბევრი ტურისტი ფიქრობს, რომ დელიკატესს მისი ფორმის მიხედვით დაარქვეს, ყველაზე ტრადიციული ჯანჯაფილი კი რქოვანი ცხოველების სახითაა. ეს არ არის სრულიად სწორი მოსაზრება, ფაქტობრივად, დელიკატესის სახელწოდება მომდინარეობს პომერანული სიტყვიდან, რაც ნიშნავს "კულულს". თავდაპირველად ასეთ ჯანჯაფილს აცხობდნენ მხოლოდ შობის დღესასწაულზე, როგორც განსაკუთრებულ კერძს.მზა საკვებ ფიგურებს ხშირად ამშვენებდნენ ნაძვის ხეს, შემდეგ კი ჭამდნენ. ამ დღეებში არხანგელსკში შეღებილი შველის ჯანჯაფილი იყიდება მთელი წლის განმავლობაში, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალური თარიღის ლოდინი მათ გასასინჯად.
თევზის დელიკატესები და სხვა ზღვის პროდუქტები
ზღვისპირა ქალაქში მოგზაურობისას აუცილებლად უნდა გასინჯოთ თევზი და ზღვის პროდუქტები. არხანგელსკი ნამდვილი სამოთხეა ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის. აქ იყიდება თევზის დელიკატესები უზარმაზარი ასორტიმენტით და მისაღებ ფასებში. სტერლეტი, ჰალიბუტი, ორაგული, რუფი, ვირთევზა და ბევრი სხვა პოპულარული სახეობის თევზი იყიდება ახალ და მოხარშულ ადგილობრივ ბაზრებსა და სუპერმარკეტებში. რა მივიღოთ არხანგელსკიდან ზღვის პროდუქტების მცოდნესთან? შებოლილი, დამარილებული ან ხმელი თევზი შესანიშნავი საჩუქარია. ყველაზე მოსახერხებელია პროდუქტის შეძენა ვაკუუმურ შეფუთვაში. არხანგელსკის მაცხოვრებლებისთვის ზღვის პროდუქტები არა მხოლოდ თევზია, არამედ წყალმცენარეებიც. აქ სამრეწველო მასშტაბით მოიპოვება წყალქვეშა ფლორის ზოგიერთი სახეობა. წყალმცენარეებიდან ამზადებენ საკვებ პროდუქტებს, თუნდაც საკონდიტრო ნაწარმს - მაგალითად, სპეციალურ მარმელადს და ჩიფსსაც კი. ისინი ასევე გამოიყენება კოსმეტიკური საშუალებების, მედიკამენტების და დიეტური დანამატების წარმოებაში. საკვები წყალმცენარეები ან სახის კრემი თავისი ექსტრაქტებით შეიძლება შეავსოს საჩუქარი ნებისმიერი ადამიანისთვის.
ჩრდილოეთის კენკრა
Cloudberries, lingonberries, blueberries, cranberries და blueberries - რუსეთის მრავალი რეგიონის მაცხოვრებლებს არასოდეს უნახავთ ეს კენკრა ახალი. არხანგელსკში სეზონზე კილოგრამებში იყიდება, ამისთვის იყენებენმურაბებისა და ხილის სასმელების დამზადება. უახლესი და უგემრიელესი უნდა მოიძებნოს ადგილობრივ ბაზრებზე. თითოეულ ჩრდილოეთ კენკრას აქვს საკუთარი, უნიკალური გემო. უსაზღვროდ დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება ვისაუბროთ ჩრდილოეთ ტყის საჩუქრების სასარგებლო თვისებებზე. ყველა ეს კენკრა მდიდარია ვიტამინებითა და ანტიოქსიდანტებით. არხანგელსკიდან ახალი ჩრდილოეთის კენკრის საჩუქრად მოტანა ადვილი არ არის. თუ სახლისკენ მიმავალი გზა გრძელია, გემრიელ სუვენირად შეგიძლიათ აირჩიოთ ჯემი ან ხილის სასმელი ღრუბლის, ლინგონბერის ან მოცვიდან. არხანგელსკში ასევე იყიდება ჩრდილოეთის კენკრის კონცენტრირებული წვენები.
ძლიერი სასმელები სასიამოვნო სუვენირია მოზრდილებისთვის
არხანგელსკს ასევე აქვს საკუთარი სახდელი ქარხანა, რომელმაც ცოტა ხნის წინ აღნიშნა თავისი 100 წლის იუბილე. ლიქიორები და მცენარეული ბალზამები ამ საწარმოს ყველაზე ტურისტულ პროდუქტად ითვლება. ითვლება, რომ ამ კატეგორიის სასმელებს აქვთ სასარგებლო თვისებები. რა მივიღოთ არხანგელსკიდან საჩუქრად უჩვეულო ალკოჰოლის მცოდნესთვის? საუკეთესო არჩევანია ლომონოსოვის ბალზამი. სასმელი მზადდება უნიკალური რეცეპტის მიხედვით, დაჟინებით მოითხოვენ მწვანილისა და ფესვების შეგროვებას კენკრისა და თაფლის დამატებით. დისტილერიას აქვს სხვადასხვა სახის ღვინო, კონიაკი და არაყი.
